西点摆餐技巧

西餐摆餐技巧包括以下几点：

盘子选择

通常使用圆盘子，以增加食物摆放的美感和艺术感。

盘子的大小和材质会影响摆盘的效果和食物的整体呈现。

食物摆放

食物可以摆成钟表样式，将食物想象成指针，摆放在盘子中间。

肉和蔬菜分开摆放，肉叠起来，蔬菜也叠起来，以增加层次感。

食物摆放在盘子正中间，酱料放置在盘子边缘。

酱料使用

使用勺子将酱料在盘子空白部分勾划出一个弧线。

也可以用挤汁瓶将酱料以斑点形式点缀在盘子中央或食材旁边，增加活泼感。

其他摆盘技巧

拖尾压花法：用一勺沙司在盘中顶部往下拉，形成若有若无的痕迹感。