土溪豆干做法

浙菜滷豆干

材料：方豆干1200克、酱油200cc、冰糖3大匙、辣椒根2根、大溪豆干滷包包1包、油2大匙。

做法：

1. 将滷包、水100㏄、酱油、冰糖、油、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟。

2. 放入锅中烧开备用。

3. 将豆干洗净后，放入滷汁中，用小火滷约3小时，直到汤汁收干即可。

家常炒豆干

材料：豆干3块、小葱10克、干辣椒2个、蒜3片、姜5片、生抽适量、油10克、水适量。

做法：

1. 豆干、葱、姜、蒜、辣椒洗净备用。

2. 豆干横剖，切成条状后用清水浸片刻备用。

3. 起锅放油，用中小火放配料爆出香味。

4. 放豆干丝炒，放生抽，水小焖一会。

5. 放入葱段带出香味，盛盘。

炸豆干

材料：豆干2块。

做法：