红薯秧子的做法
红薯秧子（红薯叶）可以通过多种方法进行烹饪。以下是一些常见的做法：
清炒红薯叶
材料：红薯叶、盐、蒜、生抽、火麻油。
步骤：
1. 将红薯叶摘好，洗干净。
2. 起锅，倒入麻油。
3. 油热后，放入切好的蒜米爆香。
4. 加入洗干净的红薯叶，大火翻炒至软熟。
5. 加入盐和生抽调味，出锅。
蒸红薯叶
材料：干红薯叶、粗黄豆面、葱、生姜、干辣椒、盐、食用油。
步骤：
1. 将红薯叶泡三四遍，去除苦涩味。
2. 捞出后，与粗黄豆面拌匀，蒸15-20分钟。
3. 蒸熟后，趁热炒，加入葱、姜、蒜片、辣椒，炒香后加盐调味，出锅。