噶抛饭做法

噶抛饭（也称为泰式打抛饭）是一道具有浓郁泰国风味的料理，以下是几种常见的噶抛饭做法：

1. 经典泰式打抛饭

材料：

猪肉末或鸡肉末 500克

蒜末 3瓣

小米椒 3个

罗勒叶 10片

鱼露 2汤匙

生抽 1汤匙

老抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

糖 1茶匙

芝麻油 1茶匙

香菜 适量

洋葱 1个

大蒜 3瓣

青柠 1个

椰奶 1杯

九层塔 适量

做法：

准备食材：

将洋葱、大蒜切碎，红辣椒切段，罗勒叶洗净备用。鸡肉或猪肉切成小块，用盐、胡椒粉和鱼露腌制10分钟。

煮米饭：

将香米洗净，加入适量的水，用电饭煲或锅煮熟。煮好后，将米饭放入一个大碗中，备用。

炒制：

在锅中加入芝麻油，烧热后加入洋葱、大蒜和红辣椒段，翻炒至香味扑鼻。然后加入腌制好的鸡肉或猪肉，翻炒至熟透。

调味：

将青柠汁、鱼露和椰奶倒入锅中，搅拌均匀，使肉质更加鲜嫩。根据个人口味，可适量加入红辣椒粉和糖，调整口味。