家庭版牛肚火锅做法

准备工作

设备 ：火锅炉具、砧板、刀具、筷子、调料盒。

原材料

新鲜牛肚 1个（约500克）

牛肉 200克

香菜 50克

青蒜 50克

豆皮 50克

蘑菇 50克

莴笋 50克

鸡蛋 1个

食用油 适量

老抽 1大勺

生抽 2大勺

料酒 1大勺

鸡精 1小勺

盐 适量

白胡椒粉 适量

郫县豆瓣酱 1大勺

水 适量

牛肚处理

1. 将新鲜牛肚清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，去除杂质。