年糕粥做法

年糕粥是一种传统的中国美食，根据不同的地区和个人口味，做法会有所不同。以下是一些常见的年糕粥做法：

基本年糕粥做法

材料准备

年糕：适量

大米/糯米/玉米/红豆：适量

水：适量

步骤

年糕切片或切块。

大米/糯米/玉米提前浸泡，然后煮熟。

煮粥时加入年糕，继续煮至年糕变软。

可根据个人口味添加适量的糖、盐或其他调料。

特色年糕粥做法

1. 红豆年糕粥

材料准备

红豆：100克

牛奶：50毫升

水磨糯米粉：适量

开水：适量

步骤

红豆提前浸泡，用电饭煲煮饭键煲熟。

取三分之二的红豆加入牛奶，用榨汁机搅打细腻。

糯米粉用开水揉成面团，醒三十分钟后捏成长方形，烤至膨胀。

将红豆和牛奶混合物倒入烤好的年糕中，即可食用。

2. 年糕番薯粥

材料准备

番薯：2个中等大小

年糕：2块

糖：适量

步骤

番薯去皮切丁，年糕也切丁。

番薯放入高压锅，大火烧开后小火五分钟。

年糕加入煮好的番薯中，不加盖煮开约一至二分钟，年糕煮软后加糖。

最后勾芡，即可食用。

3. 年糕玉米粥

材料准备

玉米粉：半小碗

年糕：3块

水：适量

步骤

年糕切成条，加水没过年糕，烧开后煮1分钟至年糕软熟。

转小火，倒入调匀的玉米糊，用筷子搅拌，直至玉米糊冒泡且稠厚。

以上是一些年糕粥的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。