黄鳝和鸡做法

黄鳝和鸡可以有多种做法，以下提供几种常见的做法：

1. 鸡炖黄鳝汤

材料：

鸡500克

黄鳝200克

油适量

盐适量

黄酒适量

老姜适量

葱适量

步骤：

1. 鸡肉杀好切好，放少许盐腌制10分钟。

2. 黄鳝杀好备用。

3. 起油锅把黄鳝炸一下。

4. 另起锅锅内放水烧开，加入黄酒、葱、老姜。

5. 腌好的鸡肉洗好放入锅内炖10分钟。

6. 炸好的黄鳝放入锅内炖10分钟，加入调味即可出锅。

7. 盛出就可以享用。

2. 黄鳝炖鸡

材料：

黄鳝段500克

鸡肉块500克

葱、姜、蒜适量

盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精各适量

步骤：

1. 黄鳝段用盐、米酒处理后洗干净备用，鸡肉块用酱油、淀粉腌制20分钟。

2. 姜蒜葱切块、段备用。