西红柿擂干辣椒做法
西红柿擂辣椒的做法如下：
方法一：
准备材料 ：西红柿2个、辣椒适量、油适量、盐适量、酱油少许、大蒜头4-5小个。处理材料
西红柿先用清水泡一小时后清洗干净，切成丁装盘备用。
辣椒洗干净用刀背拍碎开，再切成丁装盘备用。
炒制
锅内倒入油烧热后，关小火把西红柿倒入锅中翻炒。
再把辣椒倒入锅中开大火翻炒。
加入盐和大蒜头后翻炒，稍加点水煮沸。
最后快出锅时可以加入少许酱油调味。
方法二：
准备材料：
西红柿8个、油稍多、盐适量、糖适量、辣椒末适量、熟芝麻适量、干辣椒适量、白胡椒粉适量。
处理材料
西红柿洗净，划十字刀，放锅里开水煮1-2分钟，去皮后切丁。