荞面葱花饼的做法

荞面葱花饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一：

用料

葱花 适量

水 和面粉一样多

盐 少许

鸡蛋 一只

荞面 一小碗

五香粉 一点点

白面 少许

做法

面粉里加入鸡蛋、葱花、水、盐、五香粉搅拌均匀，无干面粉即可。

锅里放入少许油，把面粉糊用勺子放入锅里，一次一勺，转动锅，把面糊摊成饼。

切块，装盘。

做法二：

用料

荞面 200克

盐 少许

80℃以上的开水烫面

油 适量

做法

用80℃以上的开水烫面，一点点倒入，搅和成大面团，喷点油带手套（怕沾手），不用醒发，直接杆成饼状。

放点椒盐喷点油，撒葱花，卷起，切挤子，擀成饼，放油，烙饼。

做法三：

用料

高筋面 150g

荞麦面 50g

酵母 3g

温水 约150g

葱花 30g

盐 3g

油 12g

黑胡椒面 少许

做法

高筋面粉、荞麦面粉、酵母粉混合，加水和成较软的面团，放在温暖处发酵。

发酵成这种样子后，葱花、油、盐、黑胡椒面混合。

面团分成三份，擀成较薄的饼，葱花铺匀在上面，卷起来，然后绕成这样，继续擀成稍薄的饼。

锅内放少许油，中小火烙熟，勤翻一下。

做法四：

用料

荞面 适量

鸡蛋 1个

葱花 适量

盐 适量

水 适量

植物油 适量

做法

鸡蛋加盐打散，加入荞面、水，搅成均匀顺滑的稀面糊，放入葱花搅匀。

平底锅或电饼铛抹少许油，放一大勺面糊，烙成薄饼。

做法五：

用料

荞麦面200克

葱花 10克

植物油 10克

盐 4克

做法

荞麦面倒入容器内，加入适量温水，使劲和面，至光滑的软面团，醒发30分钟左右。

葱花拌入少许植物油与盐。

将醒发好的面团擀成面片，把葱花撒在上面，卷成花卷，分成3份，将花卷按成圆饼状，用擀面杖擀成薄饼，放入锅内烙熟即可。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和喜好选择一种或尝试多种做法，做出美味的荞面葱花饼。