槟城便宜美食小吃做法

槟城是马来西亚的美食之都，拥有许多便宜又美味的街头小吃。以下是一些推荐的槟城便宜美食小吃的做法：

炒粿条

炒粿条是槟城非常受欢迎的美食，其做法如下：

材料

粿条 200 克

豆芽 一杯

韭菜 1/2 杯

腊肠（去肠衣，切片）1 根

血蛤 2-3 大勺

鱼片/肉片 4-8 片

虾 7-8 只

鸡蛋 1 只

猪油 + 猪油渣 2 大勺

蒜蓉 1 小勺

辣酱 可无 1 小勺

生抽/酱油 1 大勺

鱼露/Nam Pla 1 小勺

甜酱油/Sweet soy sauce 1 大勺

老抽/黑酱油 1 小勺

蚝油 1 小勺

水 3 大勺

做法：

1. 将粿条切成1/2寸宽的长条，掰开备用。

2. 烧热锅，加入猪油和猪油渣，放入蒜蓉炒香。

3. 加入豆芽、韭菜、腊肠、血蛤、鱼片和肉片，翻炒均匀。

4. 打入鸡蛋，继续炒至熟透。

5. 加入生抽、鱼露、甜酱油、老抽和蚝油，翻炒均匀，最后加入水，炒至汤汁收干即可。

煎蕊（Cendol）

煎蕊是槟城的传统甜品，做法如下：

材料

冰霜

煮得透烂的长粒红豆

黑糖

绿豆粉（或天然Pandan汁制成的绿色米粉）

椰浆

做法：

1. 迅速刨出一大碗冰霜。

2. 在冰霜上放上煮得透烂的长粒红豆和黑糖。

3. 倒入用Pandan汁制成的绿色米粉，轻轻拌匀。

4. 最后淋上一勺奶白的椰浆，冰霜迅速融化，呈现出诱人的色泽和口感。

沙爹

沙爹是南洋风味的烤肉，做法如下：

材料

牛肉、鸡肉或羊肉

花生酱

椰酱

幼虾

竹签

做法：

1. 将肉类切成小块，串在竹签上。

2. 用花生酱、椰酱和幼虾调制沙爹酱。

3. 将串好的肉放在炭火上烤至金黄色，期间可刷上沙爹酱增加风味。

海鲜润饼

海鲜润饼是一种春卷，做法如下：

材料

春卷皮

萝卜

蔬菜

甜酱汁

蟹肉（可选）

做法：

1. 将萝卜、蔬菜等食材切成细丝。

2. 用春卷皮包裹这些食材，加入蟹肉增加鲜味。

3. 在锅中加热甜酱汁，将润饼放入锅中煎至金黄色即可。

亚参叻沙

亚参叻沙是一种酸辣鱼汤，做法如下：

材料

鱼肉（如鲭鱼）

罗望子酱

虾酱

各种草药及香料

白面条

做法：

1. 将鱼肉切成小块，与罗望子酱、虾酱和各种草药及香料一起煮成汤。

2. 将煮好的汤搭配白面条食用。

这些美食不仅美味可口，而且价格实惠，是体验槟城美食文化的绝佳选择。希望你在槟城旅行时能品尝到这些地道的美食。