谷鱼汤做法

葛鱼汤

食材：葛鱼2条、油、葱、蒜、姜、盐、水。

做法

锅里加少许油，油稍微加热，将鱼放锅里煎下，放葱、姜。

锅里加水，加入水后煮15分钟后加盐，切好的蒜。

玉米鲫鱼汤

食材：玉米2个、鲫鱼1条、排骨50克、胡椒粉、鸡精、盐、姜片、葱段各适量。

做法

玉米剥去包衣，去须洗净切段；鲫鱼去鳞、鳃，洗净备用；姜去皮洗净切片，葱切段；排骨剁块。

锅上火，油烧热、爆香姜片，放入鲫鱼煎至呈金黄色取出；另净锅上火，放入适量水，调入少许盐、鸡精，水沸后下玉米、排骨，稍焯后捞出。

煲锅上火，放入煎好的鲫鱼、玉米、排骨、姜片、葱段，大火烧开后，转用小火煲约60分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉，拌匀即可食用。

山药黄谷鱼汤

食材：鲫鱼、嫩豆腐、姜、蒜、盐、香菜、葱。

做法