蒙古果子做法和配方

蒙古果子的做法和配方如下：

材料

面粉500克

牛奶250毫升

奶嚼口100毫升

白糖2勺

小苏打1勺

黄油30克

鸡蛋2颗

酵母3克

盐2克

温牛奶100毫升

食用油适量

馅料（如红豆沙或其他喜欢的馅料）适量

做法

准备材料：

将面粉、牛奶、奶嚼口、白糖、小苏打放入大碗中，搅拌均匀。

和面：

加入鸡蛋，继续搅拌成面团。然后加入黄油，揉至光滑。

发酵：

盖上保鲜膜，静置一小时，让面团发酵至两倍大。

擀面：

将发酵好的面团擀成一厘米厚的大面饼，再切成条状，最后切成小指状。

炸制：

油锅烧热，将小面条放入油锅内炸至金黄色，捞出控干油。

小贴士

面团发酵时，可以用手轻轻按压排出气泡，使面团更加松软。