羊肉冬瓜饺子馅的做法

材料

200克羊肉

200克冬瓜

1颗葱

2瓣大蒜

1小块姜

适量盐

适量胡椒粉

适量料酒

适量酱油

适量香油

步骤

准备材料

将羊肉剁成肉末。

冬瓜去皮、去籽后切成小块。

葱姜蒜切成末备用。

腌制羊肉

将剁好的羊肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

处理冬瓜

将切好的冬瓜块放入锅中，加入适量清水，煮至冬瓜变软。

将煮熟的冬瓜倒入清水中漂凉，然后捞出用厨房纸巾榨干水分备用。

炒制馅料

将腌制好的羊肉放入锅中煎炒至变色。

加入葱姜蒜末炒香，然后倒入煮熟的冬瓜块，继续翻炒均匀。

加入适量酱油，继续翻炒均匀。