耦合的做法好吃茄盒

耦合的做法好吃茄盒，以下是一个简单美味的做法：

食材：

茄子2个

藕1个

面粉

淀粉

十三香

盐

胡椒

蚝油

姜丁

料酒

步骤：

原料准备

茄子洗净，切成厚片，注意不要切断，保持相连。

藕洗净，切成小丁备用。

调制肉馅

将猪肉馅放入碗中，加入适量葱花、生抽、淀粉和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

填馅封口

将腌制好的肉馅小心翼翼地塞入茄片中间的开口处，注意不要塞得太满，以防炸制时溢出。

准备面糊

取一个干净的碗，打入一个鸡蛋，加入面粉和适量清水，搅拌均匀成面糊状，面糊要调制得不稠不稀。

炸制

锅中油温烧至六成热，将裹好面糊的茄盒轻轻放入油锅中，炸至表面金黄酥脆即可捞出。

复炸提香

将炸好的茄盒再次放入油锅中，稍炸一会儿，立刻捞出，使外皮更酥脆。

搭配食用

可以搭配自制的红枣大米稀饭或油饼一起食用，增加口感和风味。

这样制作出来的耦合茄盒，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，口感丰富，非常美味。希望你喜欢这个做法!