裙扇贝的做法

裙扇贝的做法有多种，以下提供三种不同的做法：

粉丝蒸扇贝

材料：新鲜裙边扇贝、粉丝、蒜末、彩椒、海鲜酱油、盐、鸡精、油。

做法：

将扇贝仔细清洗，确保无沙粒残留。

粉丝提前泡软，剪短后塞入贝肉缝隙中。

将蒜末一半铺底，放上贝肉，再撒上另一半蒜末。

烧锅开水，放入粉丝扇贝，蒸至变色即可。

锅中留底油，炒香蒜末，加入海鲜酱油等调料，制成酱汁。

将酱汁淋在蒸好的扇贝上，撒上彩椒块，即可享用。

炒制裙边扇贝

材料：裙边扇贝300克、九层塔叶、青椒、洋葱、葱、蒜、姜、食用油、豆瓣、辣椒酱、糖、蚝油、料酒、水、香油。

做法：