斗枪鱼做法

斗枪鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

简单蒸制

主料：枪鱼1条

辅料：油、盐、蒜头、姜、葱、酱油

步骤：

蒜头剁好

枪鱼洗干净，切花刀

用少许盐在鱼身上摸一遍，把姜摆在枪鱼身上，蒜头也放下去

加少许酱油

放锅里大火蒸三到四分钟，出锅前加点葱花

腌制后煎制

腌制材料：三勺盐，一汤勺味精

腌制步骤：先将斗枪鱼加三勺盐，一汤勺味精，抓拌均匀，腌制20分钟

烹饪步骤：

将斗枪鱼水分吸干，放到锅里去煎，先把斗枪鱼煎一面七分熟，再翻第二面煎

起锅装盘，撒一些黑胡椒就可以吃了

西式香煎