炸串用的卷饼做法

准备材料

面粉300克

温水150毫升

盐1小勺

食用油适量

和面

将面粉放入碗中，加入盐，搅拌均匀。

慢慢倒入温水，同时用筷子搅拌，直到面粉成团。

揉面

将面团放在案板上，揉至表面光滑，盖上湿布，让其松弛20分钟。

擀饼

将松弛好的面团分成小段，每段约50克。

将每段面团擀成薄薄的圆饼，尽量保持大小一致。

平底锅预热，抹上一层薄薄的油，放入擀好的饼皮，小火慢煎。

待饼皮表面出现气泡时，翻面继续煎至另一面金黄。

卷饼

取出煎好的饼皮，趁热把饼揭开放上炒好的土豆丝、黄瓜条、火腿条等内馅。

将面饼卷起，注意要卷得紧一些，以免散开。

完成

将做好的卷饼放入盘中，即可享用。

建议：

可以根据个人口味添加不同的配料，如蔬菜、肉类等，增加卷饼的口感和风味。

擀饼皮时，尽量保持薄厚均匀，这样煎出来的饼皮才会更加酥脆可口。