牛肉里脊炖土豆做法

牛里脊炖土豆的做法有很多种，每个人对于口味的追求也不同。以下提供几种做法供您参考：

食材：牛里脊、土豆、番茄

步骤：

牛里脊和土豆、番茄清洗干净，切成小丁备用。

牛里脊冷水下锅，放入料酒、葱和姜，水开后撇去浮沫捞出备用。

热油加入冰糖炒出糖色，再加入牛里脊上色，放入适量盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀，倒入适量开水小火慢炖1小时。

1小时后放入土豆丁和番茄丁再炖30分钟，撒上葱花即可出锅。

食材：牛里脊、土豆

步骤：

牛里脊洗净，切小块。

高压锅内加入适量植物油，放入姜片、大料、山楂片，翻炒几下。

倒入牛肉粒，翻炒至变色。

加入白糖、酱油、料酒、食盐，加入适量清水，烧开后撇去浮沫，盖上盖子，高压锅压三十分钟。

土豆切块，下油锅翻炒后加入清水炖，倒入压好的牛肉，小火炖煮一会儿，可适当加些水，加入少量番茄酱，翻均，盛盘即食。

食材：牛里脊、土豆

步骤：

牛里脊肉切成小块，放入一勺生粉、一勺五香粉、一勺料酒、10ml生抽，搅拌均匀，静置15分钟以上。

土豆削皮，切成与牛肉差不多大的小块。

锅中倒入油，微微加热后放入2片生姜，倒入牛肉，中火轻轻翻炒，待牛肉呈现焦黄，倒入土豆，继续翻炒三分钟。

加入30ml生抽，加入没过牛肉土豆的水，大火煮开，加一勺子盐，盖上锅盖，小火煮15分钟，打开锅盖，大火两分钟收汁，装盘，撒上葱花即可。

食材：牛里脊、土豆、番茄

步骤：

牛里脊切片，加红薯粉、料酒、生抽、耗油、姜丝，抓匀后加入食用油腌制10分钟以上。

大葱切段，老姜切片或块、洋葱切片，番茄切粒，土豆切块。

锅中放油，油热后倒入大葱、姜和洋葱炒香，后放入番茄粒，炒软烂后放入土豆，中火烧3-5分钟。

放入牛肉，加入热水或开水至刚好到牛肉位置，烧6-8分钟后放入大红椒，再烧两三分钟，起锅，放香菜适量。

以上几种做法各有特色，您可以根据自己的口味选择适合的做法尝试。