北京干黄酱的做法

北京干黄酱的做法如下：

食材准备

干黄酱 200克

温开水 120毫升

八角 2个

姜末 1小勺

白糖 1小勺

葱花 适量

食用油 适量

黄酒 适量

五花肉 200克

甜面酱 2-3汤匙

豆瓣酱 1汤匙（可选）

冰糖 1小块

生抽 1汤匙

老抽 半汤匙

面条 适量

蔬菜码（如黄瓜、胡萝卜、豆芽、芹菜等）适量

制作步骤

将干黄酱放入碗中，加入温开水，搅拌至完全溶解，注意不要一次加太多水，以免过稀。

五花肉切成小丁，用料酒、黄豆酱油腌制10分钟去腥。