土豆条调豆腐做法

方法一：经典炖法

准备食材

土豆去皮切成4厘米长、1.5厘米粗的条，洗净沥水。

豆腐切成与土豆一样大小的条。

烹饪步骤

锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、鲜汤，加精盐、白糖。

放入土豆条、豆腐条烧开，用小火炖至土豆绵软时，加味精，淋入花椒油。

出锅装入汤碗内，撒上香菜段即成。

方法二：加入豆瓣酱

准备食材

豆腐切块备用，豆腐水也可以保留味道好。

土豆切条，葱花备用。

烹饪步骤

锅内放入适量油爆锅，加入豆瓣酱和水，放入土豆条，大火炖。