石浦鱼的做法

石浦鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清蒸石斑鱼

食材：石斑鱼7斤、玉米油适量、姜丝适量、蒜片适量、葱丝适量、酱油适量、盐适量、料酒适量。

做法：

1. 鱼杀好洗净，用盐、料酒腌制20分钟左右。

2. 上锅蒸，水开后大火蒸10分钟。

3. 把蒸好的鱼取出，把蒸出来的汤倒掉，撒上葱、姜丝、蒜，浇适量酱油。

4. 锅中烧适量油，烧至油冒烟，把热油泼在鱼身上即可。

清蒸石鲷鱼

食材：石鲷鱼750g、料酒30ml、白胡椒粉5g、葱段2块、姜10g、蒸鱼豉油30ml、酱油10ml、白糖5g、香菜10g、油适量。

做法：

1. 收拾好鱼，用料酒和白胡椒粉涂抹鱼的表面，将葱和姜放到鱼肚子里，腌制15分钟。

2. 将蒸锅烧开，放入鱼，蒸5-8分钟，看鱼的大小。