油炸翘嘴做法

翘嘴油炸的做法如下：

食材准备

翘嘴鱼1斤

面粉100克

胡椒粉

姜末

食盐

食用油适量

处理鱼

将翘嘴鱼的内脏全部处理干净，然后彻底冲洗干净备用。

腌制鱼

把沥干水的小翘嘴放入盆中，加入面粉、胡椒粉、姜末、食盐和5ml食用油，搅拌均匀后腌制2分钟。

炸鱼

锅中放入适量的油，等油温烧到6成热时，将小翘嘴放入锅中，用中大火将小翘嘴炸成金黄色即可起锅食用。

其他可选步骤

可以选择带个手套，将翘嘴鱼和加入的调料一起反复抓取均匀，使鱼更加入味。

如果喜欢更脆的口感，可以在第一次炸好后，再将翘嘴鱼放回油锅中复炸一次。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的翘嘴油炸食品了。建议根据实际情况调整油温和炸鱼的时间，以获得最佳口感。