肉麻球做法

肉麻球的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

鲜肉麻球

用料：

糯米粉 200g

普通面粉 80g

猪瘦肉 适量

白芝麻 适量

盐 适量

白糖 适量

色拉油 适量

料酒 适量

做法步骤：

1. 猪肉洗净后，沥水，剁成肉糜，置于碗中。

2. 加少许料酒搅打上劲，再加盐、白糖调味成馅料。

3. 糯米粉置于盆中，加入适量清水和匀，揉成糯米面团。

4. 面粉置于另一个盆中，倒入沸水烫熟；晾凉后，与糯米面团揉搓均匀，盖上湿布，醒15分钟。

5. 将醒好后的面团搓成长条状，分割成小份。

6. 取小份面团，中间放入肉馅。

7. 收口揉搓成圆球状。

8. 将揉好的面团沾少许清水，再滚匀芝麻。