霜降做法

霜降是中国二十四节气之一,标志着秋季的结束和冬季的开始。在这个时节,人们会选择一些具有养生功效的食物来制作美食,以适应季节的变化。以下是一些适合霜降时节制作的食物及其做法:

柿子软饼

材料:糯米粉120克,粘米粉80克,白砂糖20克,牛奶小柿子6个。

做法

1. 柿子清洗干净剥去外面的柿子皮放入碗中,用勺子压成泥。

2. 糯米粉和粘米粉、白砂糖放入碗中拌匀,冲入少许开水,揉成面团,再加入柿子泥揉成面团。

3. 面团分成50克一个的小剂子,搓圆后按扁,放入平底锅中烙制至两面金黄即可。

柿子糯米糍

材料:冰皮月饼粉200克,柿子果肉100克,椰蓉适量。

做法

1. 冰皮月饼粉加入190克开水,揉成面团,包保鲜膜松弛15分钟。

2. 柿子果肉切小块,粉团分成40克一个的小剂子,包入柿子果肉,滚上椰蓉即可。

玉米面柿子糕

材料:柿子150克,玉米面200克,糖30克,水30克。

做法