芹菜肉末粉条的做法

方法一

食材：

芹菜、粉条、葱姜蒜片、五花肉片或猪油（可选）、干辣椒段

步骤：

1. 芹菜切段，粉条用温水泡发半小时。

2. 起锅烧油，润锅中火，放入五花肉片煸炒出油后，再放入葱姜蒜片和干辣椒段翻炒。

3. 放入芹菜、酱油，大火翻炒。加入盐、胡椒粉、少量白糖、少量鸡精、料酒（没有可用少量热水代替），粉条，翻炒收汁后，即可出锅。

方法二

食材：

芹菜150克、粉丝150克、猪肉60克、小米椒10克、葱2克、姜2克、盐2克、酱油3克、料酒2克

步骤：

1. 香芹洗净切段，水发粉条剪成10厘米左右的段，装盘备用。

2. 葱、姜、蒜切片，小米椒切丁。

3. 热锅下油大火烧热，下入肉馅煸炒至熟。

4. 放入葱姜蒜、小米椒、料酒、香芹炒至五六成熟。

5. 再加入盐、味精、白糖、粉条、老抽大火翻炒。

6. 加入少许清水，炒至水干出锅，淋香油出锅。

方法三

食材：