蚕豆虾仁的做法

蚕豆虾仁的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌虾仁蚕豆

原料：

蚕豆500g（连壳）、海虾10只、干红辣椒2个、白芝麻少许、蒜2个、盐2小勺、禾然有机糙米醋1小勺、六月鲜特级原汁酱油1大勺、白糖1小勺。

做法步骤：

1. 蚕豆去壳，再剥掉外皮。

2. 锅里放开水，加入2小勺盐，把蚕豆放进去焯水2分钟左右，捞出沥干水分备用。

3. 把挑去虾线的虾仁放入开水里焯至变色，捞出来和蚕豆放一起。

4. 小碗里放入1小勺白糖，加入禾然有机糙米醋1小勺，再加入1大勺六月鲜特级原汁酱油，倒入适量开水拌匀。

5. 热锅放油烧热，加入蒜泥炒香，加入干红辣椒圈炒香，加入调料汁烧开，淋在虾仁蚕豆上拌匀。

6. 盛盘，撒上白芝麻。

蚕豆虾仁

原料：

蚕豆30粒、虾仁10只、蛋2只、葱末少量。

做法步骤：

1. 蚕豆去壳，再剥掉外皮。

2. 锅里放开水，加入2小勺盐，把蚕豆放进去焯水2分钟左右，捞出沥干水分备用。