生粉炸鱼的做法

生粉炸鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

基本炸鱼法

材料：生鱼切片、碘盐、生粉、油。

步骤：

鱼片用碘盐腌制15分钟。

蘸上生粉。

油锅加热至8成热，放入鱼片炸4分半钟，两面金黄后捞出。

香脆鱼块

材料：罗非鱼、姜、精盐、白糖、生粉、花生油。

步骤：

鱼块切小块，用盐、糖、生粉腌制。

锅中加油烧热，放入鱼块慢火煎至两面金黄。

生粉拌鱼

材料：活鱼仔、姜、料酒、酱油、蚝油、盐、味精、五香粉、花生油。

步骤：

鱼仔破开肚子，放入调料腌制4小时。

加入生粉搅拌，放入油锅炸至金黄色。

炸鱼片

材料：鱼片、盐、鸡精、姜、孜然粉、生粉、水。

步骤：

鱼片加入调料，搅拌均匀后裹上生粉。

油锅加热，炸至鱼片金黄。

生粉炸鱼块

材料：鱼块、生粉、生抽、油。

步骤：

鱼块洗净，用生抽腌制。

裹上生粉，油锅炸至金黄色。

炸鱼条

材料：鱼、玉米生粉、面粉、酱油、鸡粉、盐、料酒。

步骤：

鱼切片，用酱油、鸡粉、盐、生粉腌制。

裹上面粉，油锅炸至金黄色。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。炸鱼时，注意油温的控制和鱼片的均匀裹粉，以确保炸出来的鱼块外酥里嫩、香脆可口。