养肝粥的做法

猪肝绿豆粥

材料：

新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。

做法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

炒决明子粥

材料：

炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。

做法：先将决明子加水煎煮取汁，然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便，对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。

枸杞子粥

材料：

枸杞子30克，大米60克。

做法：先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

桑葚糯米粥

材料：

桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。

做法：将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴，养血明目，适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

白梅花粥

材料：

白梅花5克，粳米80克。

做法：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

何首乌粥

材料：

何首乌30克，粳米100~200克，大枣3~5枚，冰糖适量。

做法：先将何首乌放入锅内，水煮30分钟后，去渣留浓汁。再将粳米、大枣、冰糖放入锅内，先用武火煮开后，改用文火慢熬成粥。

鸡骨草煲瘦肉汤

材料：

鸡骨草1两，瘦肉1斤，蜜枣3粒，韭菜、鲫鱼、白胡椒粉、姜片、食用盐、食用油各适量。

做法：先将鸡骨草用清水浸洗干净，连同已经洗干净的蜜枣、瘦猪肉放入煲内，加入适量清水；先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲九十分钟左右，酌加幼盐调味，即可饮用。作用：清热、解毒、养肝。

野菊花茶

材料：

野菊花5~10克。

做法：加水煮沸3~5分钟代茶饮。作用：育阴潜阳。

杞桃黑芝麻饮食材

材料：

枸杞、胡桃肉、黑芝麻各20克。

做法：研末冲沸水调粥服。作用：滋补肝肾阴阳之虚。

扁豆粥

材料：

白扁豆60克，粳米150克。

做法：白扁豆浸泡2小时后，与粳米煮粥。作用：健脾养阴、除烦。

枸杞银耳羹

材料：

枸杞、银耳各10克，山药15克，冰糖30克，鸡蛋清2个，鲜菊花3克。

做法：枸杞、银耳、山药加水煮烂后加入冰糖、鸡蛋清、鲜菊花、调制而成。作用：滋阴清热、健脾除烦。

大葱萝卜汁

材料：

大葱、萝卜各250克。

做法：洗净榨汁饮用。作用：滋阴醒神。

桑叶枸杞茶