炖鸭汤的做法儿童
为儿童炖鸭汤时，应选择新鲜、无异味的鸭子，最好是土鸭。以下是几种适合儿童的炖鸭汤做法：
宝宝鸭汤
食材：鸭子一只、火腿、笋、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜。
做法：
鸭子洗净，去内脏和杂质，切块后焯水去血水和腥味。
汤锅里加清水，加姜块，烧开后放入鸭子、火腿、笋，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时。
猴头菇和鸡腿菇洗净切块，加入汤中，加盐再煮5分钟。
青菜洗净后烧开水氽一下，加入鸭汤中煮熟即可。
玉竹老鸭汤
食材：老鸭半只、玉竹、红枣、姜、盐。
做法：
老鸭洗净，飞水去血水浮沫。
玉竹及红枣洗净，红枣去核切三片，与生姜一起放入锅中，加适量清水，煲2小时。
出锅前下盐调味即可。