日本炒面包做法

日本炒面包的做法如下：

材料

面包

炒面

卷心菜丝

牛肉

豆芽

辣椒

生抽

老抽

无盐黄油

高筋面粉

鸡蛋

细砂糖

水

盐

酵母

生粉

料酒

海苔粉

猪肉或牛肉片

即时拉面

日式炒面沙司

柴玉汤

洋葱

番茄

炒面酱

蚝油

芝士粉

白芝麻

各种香草碎

制作步骤

制作基础面包胚

将高筋面粉、鸡蛋、细砂糖、水、盐、酵母放入面包机中，糖与酵母分开放。

无盐黄油提前室温软化。

使用面包机的“揉面”功能，将面团揉至能拉出厚膜，然后加入软化的黄油继续揉至出薄膜。

面团发酵至两倍大，进行排气并分成若干份，擀成长型后卷成圆柱形，进行二次发酵。