芡莲的家常做法

芡莲的家常做法有多种，以下提供几种常见的做法：

香菇芡莲粥

原料：芡实150克、莲子150克、香菇适量、胡萝卜100克。

调料：姜末适量、盐1茶匙、椰子汁1罐。

做法：

香菇提前浸泡变软，切粒，浸泡的水留着备用。

砂锅加热，倒入植物油，放入姜末和香菇翻炒。

把芡实与莲子放进砂锅炒至表面收紧。

放入胡萝卜翻炒均匀。

加入浸泡香菇的水，盖上锅盖，中火煮至沸腾，继续煮十分钟。

倒入一瓶椰子汁，调入盐煮至收汁即可。

冰糖芡莲羹

原料：湘莲子150克、芡实、食碱各100克、冰糖300克、蜜桂花5克。