韭菜花蒸蛋做法

韭菜花蒸蛋的做法如下：

方法一：

食材准备

韭菜花：300克

鸡蛋：3个

盐：适量

糖：少许

详细步骤

鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分打散。在锅中热油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。注意，鸡蛋炒至金黄即可，不要过老，这样能保证口感嫩滑。

翻炒韭菜花：锅中再加少许油，油热后放入洗净切段的韭菜花，大火快速翻炒。韭菜花容易出水，保持大火能让它炒得更加脆嫩，避免炒软。

回锅加鸡蛋：将刚才炒好的鸡蛋倒回锅中，与韭菜花一同翻炒，加入少许盐和糖调味。翻炒均匀后即可出锅。盐量不宜过多，少许即可提味，糖能够让口感更为丰富。

方法二：

食材准备

鸡蛋：2个

韭菜：1小把

盐：适量

鸡粉：适量

详细步骤

准备材料：鸡蛋扣入大碗中，稍微搅拌后加入1勺盐和适量鸡粉，搅拌均匀。