香菇烧鲍鱼的做法

香菇烧鲍鱼的做法如下：

准备食材

鲍鱼：根据个人口味选择鲍鱼，一般选择500克左右的鲍鱼较为合适。

香菇：选择新鲜香菇，约4-5朵。

西兰花：适量，用于配菜。

葱、姜、蒜：适量，用于爆香。

生抽、料酒、盐、糖、蚝油：适量，用于调味。

胡萝卜、洋葱：适量，用于增加口感和颜色。

生粉：适量，用于勾芡。

处理鲍鱼

将鲍鱼从壳中挖出，去掉内脏。

在鲍鱼表面切花刀，加入胡椒粉和料酒腌制20分钟。

锅内烧开水，将鲍鱼放入锅中焯烫几秒，卷曲后捞出备用。

处理蔬菜

西兰花用盐水浸泡后洗净掰成小朵。

香菇洗净切块，锅内烧开水，将香菇焯水后捞出备用。

胡萝卜和洋葱切丝备用。