面包冷餐做法

面包冷餐的做法有很多种，以下提供几种不同的制作方法：

冰面包

所需食材：水90~100克、奶粉20克、酵母三克、牛奶200克、玉米淀粉18克、炼奶15克、高筋面粉250克、蜂蜜35克、盐三克、玉米油15克、巧克力卡仕达酱（鸡蛋一个、白糖20克、黑巧克力30克）。

烹饪过程：

1. 将除酵母之外的所有主料放入面包机，揉成面团后冷藏一晚。

2. 面团发酵后，加入干酵母继续揉面30分钟，直至出现手套膜。

3. 制作卡仕达酱，将鸡蛋、白糖、玉米淀粉和炼奶搅拌均匀，加入煮沸的牛奶，煮至浓稠后加入黑巧克力，冷却备用。

4. 面团分成五份，滚圆后发酵。

5. 将面团放入烤盘，进行二次发酵后放入预热好的烤箱中烘烤，最后挤入卡仕达酱。

乳酪雪芙冰面包

所需食材：高筋粉350克、干酵母3克、蛋液65克、牛奶165克、细砂糖65克、食盐2克、黄油25克、奶油奶酪250克、淡奶油100克、细砂糖35克、香草精2克。

烹饪过程：

1. 将除黄油和酵母以外的食材放入揉面桶，揉至粗膜后加入软化的黄油和酵母糊，继续揉至手套膜。