熟油芽菜做法

清炒芽菜

食材：芽菜、香葱、红辣椒、白醋、油、盐、蒜末。

做法：

芽菜洗净，红椒切成小圆圈，蒜拍成末，葱切成小圆圈。

油下锅，加蒜末和红辣椒煸香。

芽菜下锅快炒，适量加盐和白醋，炒约一两分钟就能出锅。

出锅撒葱花。

炒芽苗菜

食材：芽苗菜、食油、鸡精、食盐、醋、葱、生姜。

做法：

芽苗菜去除皮子和不好的毛根备用。

葱和生姜洗净切成葱花和姜末备用。

芽苗菜洗净放到漏盆控水备用。

锅中放适量的食油，等油5-6成热时，倒入葱和生姜，把控好水的芽苗菜翻炒。