莆田面食做法

1. 木耳切丝，豆芽洗净。

2. 葱、香菜洗净，洋葱切丝，大白菜切丝。

3. 蛤蜊用海水咸度的盐水泡到吐干净沙子。

4. 锅里下油，热锅凉油下入肉翻炒加入姜蒜洋葱，爆香。

5. 等肉变色下入蛤蜊翻炒一会，加盐跟酱油调味。

6. 再下豆芽跟木耳最后加适量的水。

7. 血菜洗干净，水有点冒泡时下撅菜跟大白菜。

8. 等水大滚时再下入面条跟葱花香菜再加点油，记住下面条后不要去动直接盖上锅盖等再次冒烟时就可以打开盖子轻轻搅拌下就可以吃了。

9. 出锅，可以加辣椒酱增加风味。

莆田手工面、手工脆皮肠、鸡蛋、花生油、干葱头。