英式鱼做法

英式鱼做法通常包括以下几个步骤：

准备食材

新鲜鱼肉，如鳕鱼、鲈鱼等，选择刺少、肉质鲜嫩的鱼类。

面粉，普通面粉或玉米淀粉。

啤酒或苏打水，用于调制面糊。

鸡蛋，增加面糊的粘稠度。

食用油，用于炸制。

调料，如盐、胡椒粉、香草碎等。

烹饪步骤

处理鱼肉：将鱼肉清洗干净，切成适当大小的块状，用纸巾吸干水分备用。

腌制鱼肉：将鱼肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉等调味品，轻轻拌匀，腌制10-15分钟。

调制面糊：取一个碗，按一定比例加入面粉和啤酒或苏打水，打入鸡蛋，搅拌均匀至无颗粒状。