爆米饼做法

爆米饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：经典米饼

主料 ：大米200g、鸡蛋1个。

辅料：

花生油适量、盐适量、五香粉适量、面包糠适量。

步骤

将大米加热后加入少许盐和五香粉，均匀搅拌并揉成小饼子。

鸡蛋打散成鸡蛋液，面包糠备用。

将米饼沾上鸡蛋液后裹上面包糠，再放入热油中煎至两面金黄即可。

方法二：照烧酱米饼

酱料：

生抽一勺、蚝油一勺、蜂蜜一勺，搅匀备用。

米饭：

使用隔夜饭，压成小饼胚。

步骤

锅烧热后倒油，小火煎米饼至两面金黄，最后刷上照烧酱，香气四溢。

方法三：粘米粉米饼

用料：

粘米粉250克、中筋面粉125克、盐2克、花生、芝麻适量、水450克。