叠叠糕做法

叠叠糕的做法如下：

准备食材

切好的山药片 50克

猕猴桃 50克

火龙果 50克

低筋面粉 130克

纯牛奶 300克

融化好的黄油 20克

鸡蛋 2个

调味说明

这个食谱没有加额外的糖，比较适合小月龄宝宝吃。如果需要为18个月以上的宝宝调味，可以在搅拌山药泥那步加10克白砂糖。

制作步骤

步骤1：将切好的山药片放入锅中蒸熟。如果不想用山药，也可以换成紫薯或红薯。

步骤2：蒸好的山药压成泥。

步骤3：在碗中打入2个鸡蛋，倒入融化好的黄油和纯牛奶，搅拌均匀。蛋液总量约为85克。

步骤4：将130克低筋面粉倒入碗中，与蛋液混合均匀。

步骤5：过筛，过滤掉面糊中没搅拌均匀的小颗粒，以确保煎出的面皮表面光滑。