莴笋皮的做法大全图解

莴笋皮可以通过多种方法制作成不同的美食。以下是一些详细的图解做法：

凉拌莴笋皮

食材：莴笋皮、大蒜、红辣椒、姜、食盐、香油。

步骤：

1. 莴笋皮切丝或切成碎丁丁。

2. 大蒜、红辣椒和姜切碎。

3. 莴笋皮用开水焯水后，放入凉水中浸泡一至两天，期间频繁换水。

4. 捞出莴笋皮，沥干水分，加入切碎的大蒜、红辣椒和姜，淋上香油拌匀即可。

腌莴笋皮

食材：莴笋、食盐、清水、香油。

步骤：

1. 莴笋去皮，切成半厘米左右的长条状。

2. 200克开水加入20克食盐融化后自然放凉，加入笋皮中腌制一晚。

3. 第二天早上取出，淋上少许香油拌匀，配清粥食用。

炒莴笋皮

食材：莴笋皮、蒜蓉、蚝油、花生油。

步骤：