学校食堂快餐做法

学校食堂的快餐做法可以根据不同的食材和口味进行选择。以下是一些简单易做且受欢迎的快餐选项：

浇汁鸡扒/藜麦饭

食材：鸡腿2个、蒜末20g、玉米淀粉适量、生抽2勺、蜂蜜2勺、盐1勺、生姜丝10g。

做法

1. 鸡腿去骨后，加入盐、生姜丝腌制15分钟。

2. 两面裹上玉米淀粉。

3. 把生抽和蜂蜜混合成酱汁待用。

4. 热锅少油，放入鸡腿肉，煎至两面焦黄。

5. 加入蒜末，倒入混合好的酱汁和少许清水，加盖，焖约3分钟。

6. 揭盖收汁后切成细小块，撒上白芝麻。

7. 搭配藜麦饭和小油菜。

茄汁牛肉/鹰嘴豆紫薯饭

食材：牛里脊肉片200g、小番茄12个、番茄酱2勺、植物油1勺、玉米淀粉1勺、盐1勺、生抽2勺、细砂糖1勺。

做法

1. 牛肉片加入玉米淀粉、生抽、植物油、生姜丝，抓捏均匀腌制15分钟。

2. 小番茄切小块。

3. 热锅少油，快速翻炒牛肉片至变色盛出。