肉蓉面做法好吃

肉蓉面的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一：简单快捷肉蓉拌面

食材用料：

肉蓉面一包

胡萝卜半个

生菜一颗

火腿一根

鸡蛋一个

盐适量

蚝油一勺

做法步骤：

1. 将胡萝卜、火腿切丁备用，生菜切段；鸡蛋做成荷包蛋备用。

2. 肉蓉面泡开即可，不要泡太久，捞出过凉水。

3. 炒锅热油爆香葱蒜，先炒菜，快熟后再放入面炒。

4. 将盖荷包蛋盖在炒好的面上即可完成。

做法二：丰富配料肉蓉面

食材用料：

肉蓉面

鱿鱼

葱、姜、蒜

黄瓜、胡萝卜等配菜

料酒

生抽、老抽

香菜

做法步骤：

1. 锅中水开，先煮肉蓉面，一袋吃不饱，再来一块。

2. 肉蓉面煮七八分熟，捞出过凉水，然后倒点食用油拌面。

3. 起锅烧油，加入鱿鱼煸干。

4. 放入葱、姜、蒜，放入少量料酒，加入配菜如黄瓜、胡萝卜等。

5. 放入适量生抽、老抽，一点点火腿。

6. 放入面，如香菜，多放点。

7. 炒匀，即可出锅。

做法三：豪华肉蓉面

食材用料：

细条实心面200克

牛肉糜400克

洋葱粒适量

芹菜粒适量

胡萝卜粒适量

蒜泥两中匙

粉酱一杯

绍酒一大匙

香菜半小匙

黄油60克

色拉油三大匙

沸水五杯

精盐一小匙

胡椒粉一小匙

做法步骤：

1. 将细条实心面放入沸水中，加盖高火3分钟，取出搁置5分钟，沥去水分。

2. 色拉油倒入盘内，高火2分钟，放入洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜泥爆香，再加入粉酱、牛肉、绍酒、香菜、黄油、精盐及胡椒粉拌匀，高火1分钟，然后倒在面上，高火1分钟即可。

做法四：传统肉蓉面

食材用料：

肉蓉150克

面条300克

姜丝5克

葱丝5克

料酒3大勺

味噌4大勺

味霖2大勺

冰糖1大勺

酱油1大勺

白芝麻10克

做法步骤：

1. 锅内入芝麻油与姜蒜文火慢炒出香气。

2. 接着下绞肉拌炒，炒至肉色偏白后熄火。

3. 准备一小碗钵，将调味酱汁拌匀。

4. 接着将调味酱汁倒入锅中。

5. 再次开小火边煮边搅拌。

6. 酱汁开始略为收干时可倒入白芝麻粒。

7. 接着继续边煮边搅拌至绞肉出油入味。

8. 酱汁收半干左右即可起锅。

做法五：鸡肉肉蓉面

食材用料：

面2块

瘦肉300克

葱30克

芝麻5克

蒜5克

盐3克

鸡粉5克

糖1克

蚝油5克

生抽5克

花生酱1克

生粉5克

香麻油1克

做法步骤：

1. 面用开水泡开，倒出控水。

2. 瘦肉剁茸，葱切粒，蒜切碎。

3. 热锅下油倒入肉茸炒散，加入蒜茸、葱白粒炒香。

4. 加入清水200ml，加入调味料倒入面。

5. 最后勾芡淋上香麻油撒上葱花、芝麻即可。

做法六：潍坊肉丸子面条

食材用料：

猪肉一斤（肥肉2两瘦肉8两）

淀粉一两

鸡蛋两个

葱姜酱油盐味精香油适量

甜蒜片

香椿芽咸菜末

胡萝卜咸菜末

香菜段

吊好的蛋皮（切菱型）

做法步骤：