日本料理芥末章鱼做法

日本料理芥末章鱼的做法如下：

食材准备

章鱼 1条

香油 适量

盐 适量

辣根 适量

姜片 适量

海鲜酱油 适量

葱花 适量

制作步骤

1. 将章鱼洗净，切成段。

2. 锅中水加入姜片烧开后，将章鱼倒入，用筷子划散后，立即关火，用漏勺将章鱼捞出，拣去姜片。

3. 将章鱼盛入大碗中，加一勺盐，一勺海鲜酱油，适量的辣根，或者倒入适量的芥末油，加入切好的葱花，加适量的香油，拌匀即可。

注意事项

新鲜的章鱼刚入沸水锅即捞出最为鲜嫩，不易久煮，久煮就会咬不动。

芥末根据自己的口味填加。

建议：

章鱼的处理要细致，确保内脏和嘴部去除干净，以保持口感的鲜嫩。

芥末的用量可以根据个人口味适量调整，以达到最佳的辣味效果。

拌料中可以加入一些葱花或香菜，增加口感的层次感和香气。