大葱羊血做法

大葱烧羊血的做法如下：

食材准备

羊血：300克

大葱：50克

花椒：15粒

生抽：10克

老抽：8克

盐：适量

料酒：适量

辣椒粉：适量

蒜末：适量

鸡精：适量

植物油：适量

具体做法

前期处理：

羊血冲洗干净，切成厚片或小块。

大葱斜刀切段，彩椒切小块。

羊血开水下锅，大火焯烫20秒，快速捞出，去除腥味。

炒制过程：

热锅凉油，放入蒜末、花椒粉、辣椒粉炒出香味。

把羊血和彩椒倒进来，大火翻炒均匀。