烀窝骨做法
烀窝骨，通常指的是将牛窝骨进行炖煮，使其软烂入味。以下是几种烀窝骨的做法：
1. 炖煮牛窝骨
用料：
新鲜牛窝骨 3块
姜 适量
冰糖 20克
料酒 2勺
生抽 20克
八角 2个
香叶 2片
花椒 3克
桂皮 1段
盐 8克
老抽 1勺
做法步骤：
1. 冷水下锅，加葱姜片去腥，水开捞浮沫，捞出用水冲洗干净。
2. 压力锅加水适量，放入炖煮包（内有葱姜、八角、香叶、花椒、桂皮等），压力锅炖50分钟。
3. 最后出锅撒葱花。
2. 清炖牛窝骨
用料：
牛窝骨适量
生抽适量
葱适量
姜适量
大料适量
香叶适量
白芷适量
桂皮适量
白糖适量
做法步骤：
1. 牛窝骨洗净，焯水备用。