清水打鸡蛋做法

准备鸡蛋和清水

选择适量的新鲜鸡蛋，通常根据个人需求选择2到4个鸡蛋。

将锅中加入足够的清水，确保水量能够完全淹没鸡蛋。

处理鸡蛋

在煮蛋之前，建议将鸡蛋提前从冰箱取出，放置在室温下，这样可以减少温差带来的破裂风险。

将鸡蛋轻轻放入水中，确保不碰撞到锅底，以免造成破损。

煮鸡蛋

开火加热，待水煮沸后，转为中小火，控制水面保持微开沸腾状态。

在煮的过程中，可以加入一小勺盐或一汤匙醋，轻轻搅拌均匀，这样不仅可以增加风味，还有助于蛋壳的剥离。

煮好后处理

煮好后，将鸡蛋立即放入冷水中浸泡5分钟，这一步骤能够迅速降温，帮助鸡蛋与蛋壳分离，使剥壳变得更加轻松。

最后，轻轻敲打鸡蛋壳并剥去，即可享用美味的清水煮鸡蛋。

小贴士：

鸡蛋的选择：选择新鲜、无裂痕的鸡蛋，以确保煮出的鸡蛋完整无瑕。