炊鸡腿的做法

家常红烧鸡腿

材料：

鸡腿 5个

大葱 半根

姜 5片

八角 1个

香叶 2片

干辣椒 2个（可省略）

生抽 3勺

老抽 1勺

黄酒 1勺

糖 半勺

小葱 适量

熟芝麻 适量

做法：

1. 鸡腿洗净，肉厚的地方切几刀好入味（不切也可以）；

2. 准备一些大葱、姜片、八角和香叶（还可放2个干辣椒提味解腻，不吃辣可以不放）；

3. 锅里放油，把香料放进去炒香；

4. 把鸡腿放进去炒一下；

5. 加一勺黄酒沿锅边淋下，翻炒出香味（也可以用白酒或料酒）；

6. 加3勺生抽；

7. 加1勺老抽；

8. 加半勺糖；

9. 和鸡腿一起翻炒均匀；

10. 加水，没过鸡腿一半就可以；