花开富贵的做法洋葱

基本做法

材料：洋葱1个、鸡蛋4个、水250mL、盐少许。

步骤：

1. 洋葱底部垫上筷子，防止切断，然后切“米”字形花刀。

2. 将切好的洋葱放在有弧度的盘中，自然散开如盛开的花。

3. 打四个鸡蛋并搅拌均匀，加入250mL水，倒入盘中。

4. 将盘子放进蒸笼，大火蒸15分钟。

5. 撒上葱花，加少许生抽，即可食用。

变体做法

材料：洋葱1个、鸡蛋3个、盐少许、蒸鱼豉油少许、葱花少许。

步骤：

1. 洋葱去皮洗净，切成八份。

2. 鸡蛋打散，加入1.5倍温开水，继续搅拌均匀。