淮南土豆片酱料做法

淮南土豆片的酱料做法有多种版本，以下是几种常见的做法：

版本一：

用料：

土豆 2个

盐 适量

生抽 2勺

糖 2勺

辣椒面 4勺

孜然粉 4勺

蚝油 1勺

淀粉 4勺

做法：

1. 把淀粉加冷水搅拌开，然后开火加热，过程中不停搅拌到煮成透明状。

2. 分别加入辣椒面、孜然粉、生抽、蚝油、盐、糖、味精或者鸡精，加的过程要搅拌，然后再煮一分钟。

3. 把锅加热加油，油热放土豆片炸2分钟，根据自己喜爱脆的或者面的调整时间，再加入青菜、豆干、海带、豆饼，出锅加料完成。

版本二：

用料：

土豆 20斤

盐 200g

孜然粒 50g

咸酱料 100g

味精 10g

鸡精 20g

辣椒粉 50g

豆酱 100g

苹果 1个

蒜头 100g

土豆淀粉 50g

食用油 1000ml

做法：