醋浇鸡蛋汤做法

醋浇鸡蛋汤的做法如下：

食材准备

鸡蛋2个

西红柿1个（约200克）

葱1根

姜1小块（约10克）

醋1勺（约15毫升）

清水适量

盐适量

鸡精1茶匙

胡椒粉1茶匙（多一点）

生抽1勺（约15毫升）

水淀粉适量

葱花、香菜适量

香油几滴

制作步骤

准备食材：把鸡蛋打入碗中，西红柿切成小块，葱切成葱花，姜切成末。

炒香葱姜：在锅中加入适量的油，油热后下入葱姜末，用中火炒香，直到香味扑鼻而来。

炒西红柿：加入切好的西红柿块，用中火慢慢炒至出汁，这一步大约需要3-5分钟。

激发醋香：倒入一勺醋，快速翻炒，让醋的香味充分激发出来。